O Presente...

No Natal pelo almoço,

um presente saboroso havia de chegar,

pelas mão da D.ª Maria José, para as amigas provar,

de vermelho, e dourado se vestiu,

no ínicio, ninguém o quis cortar, mas no final ninguém lhe resistiu!

Um bolo para o Gonçalo

O Gonçalo, meu filho mais velho, recebeu, numa cerimónia religiosa a sua primeira Bíblia.

Este foi o bolo que eu fiz para assinalar o momento.

Cá em casa caracterizaram este bolo como sendo "demasiado simples", mas eu gosto de coisas simples, e para mim as festas religiosas são para ser celebradas com alegria, paz, harmonia, amor, oração, mas também com alguma simplicidade.

Uma Explosão de Côr

Quando me encomendam um bolo, e me dizem que é para crianças, como foi este o caso, penso imediatamente no que as crianças mais gostam, guloseimas, e com este bolo foi o que lhes tentei dar. O resultado foi uma explosão de côr na escola da Rita.

Um beijinho para ti minha querida.

Bolo de Coca-Cola

Ora aí está uma, das muitas, receitas que eu ando para experimentar há imenso tempo, finalmente chegou o dia.

Fiz este bolo de Coca-Cola, miúdos e graúdos aprovaram.

Numa das minhas pesquisas por alguns blogs vi esta receita, mas como a receita original, o bolo não era recheado nem coberto, resolvi fazer um creme de coco, e o resultado foi este ( a decoração é que não correu muito bem).

Deixo-vos a receita.

Ingredientes:

I Parte:

6 Ovos

2 Copos de açucar (a medida do copo é de 20 cl )

2 Copos de farinha

1 Copo de coca-cola

1 Colher de Sopa de fermento

II Parte:

1 Lata de

1 Lata de leite de coco

1 Pacote de coco ralado

Preparação:

I Parte

Bater as claras em castelo ( bati no final da preparação da massa)

Juntar o açucar com as gemas, e bater muito bem até ficar um creme esbranquiçado.

Junte a coca-cola, e bata mais um pouco, junte a farinha, e o fermento e envolver bem, por fim adicione as claras em castelo (envolver e não bater).

Vai ao forno a cozer em forno médio.

II Parte ( Eu esta parte não fiz)

Mistura-se o leite condensado, e o leite de coco.

Depois coloca-se por cima do bolo quente.

Polvilha-se com coco ralado.

Preferi preparar este recheio, que também usei como cobertura.

Ingredientes:

1 Emb. de leite de coco

40g de coco ralado

4 Gemas

150g de açucar

4 Colheres ( sopa) de rum

1 Lima

300g de natas

Preparação:

Delite o leite de coco num receipiente e aqueça-o moderadamente.

 Numa taça bata o açucar com as gemas, junte o sumo, e as raspas da lima.

Dissolva no leite de coco ainda quente e cozinhe em banho-maria até que o creme espesse.

Deixe arrefecer e junte o rum.

Bata a nata em chantilly, e incorpore-a ao creme de coco frio com movimentos envolventes para evitar que a mistura perca o volume, adicione o coco ralado.

Bom Apetite!!

Bolo de Nata

 

Os dias frios, e chuvosos estão a chegar, nesses dias apetece apenas um bom filme, uma mantinha, ou um jogo de monopólio com o marido e os filhotes que durou uma tarde inteira de domingo, um chá e para acompanhar um excelente bolo como este que vos deixo aqui hoje. A receita foi-me dada pela minha amiga Cris, cuja receita viu num blog.

Do bolo só sobraram mesmo as fotos, é delicioso, fofo, húmido, e deixou um cheirinho a bolo na cozinha... huummmmm!!

Experimentem e me dirão.

Aqui fica a receita :

Ingredientes :

1 Pacote de natas

2 Colheres de sopa de margarina

300g de açucar

250g de farinha

4 Ovos

Modo de Preparo:

Unta-se uma forma, ou tabuleiro e reserva-se.

Coloca-se o açucar e as gemas numa tigela, e bate-se com a batedeira até ficar um creme esbranquiçado. Junta-se as natas, e a margarina derretida e bate-se mais um pouco. Reserva-se.

Bater as claras em castelo bem firme, e quando isso acontecer mistura-se no preparado anterior alternando com a farinha, e fermmento, que a receita não refere ,mas que eu coloquei um pouco, deita-se o preparado na forma e vai ao forno a uma temperatura de 180º, mais ou menos.