Mousse de After Eight

Esta é sem dúvida, uma das minhas sobremesas favoritas.

Lá em casa é presença assídua nos almoços ou jantares, quando me esqueço eu de a fazer, o meu maridão lembra-se sempre  por saber que eu adoro!

Eis a receita:

Ingredientes

1 Emb. de after eight

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

2 a 3 folhas de gelatina incolor

Preparação

Coloca-se as folhas de gelatina a demolhar com um pouco de água fria, entretanto bate-se o leite condensado com o after eight, e reserva-se.

Bate-se as natas, e antes de as juntar ao preparado anterior, escorra a gelatina, e dissolva-a num pouco de água quente, e junte ao preparado do leite condensado, por fim junte as natas.

Leve ao frigorífico até solidificar.

E...voilá, uma deliciosa sobremesa, e muito rápida de fazer.

Bom apetite!!

Dica

Tal como acontece com a maçã, também a banana escurece após algum tempo de ter sido descascada.
Numa salada de fruta, por exemplo, a banana deverá ser o ultimo fruto a ser colocado, depois,para que esta não escureça, deite uma lata de sumol de laranja, além de ficar com um molho delicioso, mantém a côr das frutas.

Mais um Bolo

Este foi mais um bolo de aniversário (o meu ) que fiz com pasta americana, desta vez não não correu muito bem, pode-se ver nas imagens as imperfeições, algumas consegui esconder com as flores, que não era suposto ter, outras não, na manhã do dia seguinte, ainda se notavam algumas imperfeições no bolo, não sabia como fazer, já não tinha tempo para pensar no que quer que fosse, numa fita, sei lá, foi quando  decidi colocar coco ralado.

Não era assim que tinha imaginado o meu bolo, começou pela bailarina, as compras pela net são por vezes uma incógnita, não era a côr que imaginava, nem o tamanho, a determinada altura queria desistir de decorar o bolo, já nada era como tinha planeado, mas mais uma vez o meu marido, com a sua calma, convenceu-me, e foi este o resultado final.

Decididamente aquele não era um dia SIM!!

Quero agradecer à minha amiga Cris, as sapatilhas de ballet, que carinhosamente as fez para mim.

Adorei!!

Mais uma dica

Para retirar pastilha elástica da roupa, sem a estragar, basta passar um cubo de gelo por cima da pastilha, e aos poucos soltá-la.
Este processo é muito simples, mas requer algum tempo livre, e muita paciência, mas resulta, digo-o por experência própria.

E para a Sobremesa...

Esta foi uma das sobremesas que fiz para o almoço do meu aniversário, a pedido da minha amiga Leninha,  que adora o meu Cheesecake de Noz desde a primeira vez que o fiz lá em casa num dos muitos almoços de amigos em que ela também estava presente.
Amiga, para ti aqui vai a receita:
Bjs

Ingredientes:
Base:
200g de bolachas maria
100g de manteiga
100g de açucar

Recheio:
1 Lata de leite condensado
200g de queijo mascarpone
150g de miolo de noz picado
7 folhas de gelatina incolor
1 dl de leite
5 dl de natas frias
50g de açucar

Preparação:
Para a base, esmague as bolachas e junte a manteiga, não coloquei o açucar.
Amasse tudo e forre o fundo de uma tarteira de fundo amovível, e leve ao frio enquanto prepara o recheio.
Para o recheio misture o leite condensado com o queijo. Coloque as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e leve-as ao lume com o leite , mexendo muito bem para que estas se desfaçam, incorpore-as no preparado anterior, por fim bata as natas com o açucar ( também não coloquei o açucar ), e incorpore o miolo de noz, e junto ao preparado do leite condensado e mascarpone, envolva tudo muito bem, deite o preparado por cima da base de bolacha.
Leve ao frio até servir.
Decorei com chocolate granulado e algumas nozes que deixei inteiras.
Bom Apetite!!

Truques e Dicas...

Quantas de nós já reparam que pouco minutos após cortar uma maçã ela escurece, e fica com um aspecto muito pouco agradável.
Pois bem, para que isso não aconteça, quando descascar uma maçã, e não a usar imediatamente, pode evitar que esta fique escura, basta que a corte ás fatias, e a coloque num recipiente com água e um pouco de sal.

Folhados de Morcela com Maçã

Estes folhados de maçã fiz como entrada no meu almoço de aniversário, segundo alguns comentários, estavam de chorar por mais, pois é, é que, de facto não fiz muitos.

Mas deixo-vos aqui a receita que vi uma vez num jornal da região onde moro, claro lhe dei um toque pessoal.

Ingredientes:

1 Embalagem de massa folhada

1 Embalagem de 270g de morcela ( pode ser farinheira )

2 Maçãs ( usei maçã reineta )

1 Cebola

1 Ovo batido

2 Colheres ( sopa ) de azeite

1 Colher de Açucar

1dl de água

Pimenta q.b

Farinha para polvilhar

Preparação:

Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em cubos pequenos e deite-os num tacho.

Junte o açucar e a água, tape, e leve a cozer, em lume brando, até a água evaporar.

Retire do lume, esmague a maçã com um garfo e reverve.

Descasque a cebola, pique-a, deite-a numa frigideira, junte o azeite e leve ao lume. Retire a pele à morcela, esmague-a com um garfo, adicione-a ao preparado anterior e mexa durante 5 minutos. Tempere com pimenta e retire do lume.

Ligue o forno a 180ºC e passe um tabuleiro de ir ao forno por água fria.

Estenda a massa folhada em cima da mesa polvilha com farinha, disponha uma colher da mistura de morcela na massa, e cubra com outra colher de maçã. Una as pontas da massa, pressione ligeiramente os bordos da massa, coloque no tabuleiro, pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos.

Sirva os folhados quentes ou frios.

Bom apetite!!