quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Bolo de Coca-Cola


Ora aí está uma, das muitas, receitas que eu ando para experimentar há imenso tempo, finalmente chegou o dia.
Fiz este bolo de Coca-Cola, miúdos e graúdos aprovaram.
Numa das minhas pesquisas por alguns blogs vi esta receita, mas como a receita original, o bolo não era recheado nem coberto, resolvi fazer um creme de coco, e o resultado foi este ( a decoração é que não correu muito bem).
Deixo-vos a receita.

Ingredientes:
I Parte:
6 Ovos
2 Copos de açucar (a medida do copo é de 20 cl )
2 Copos de farinha
1 Copo de coca-cola
1 Colher de Sopa de fermento
II Parte:
1 Lata de
1 Lata de leite de coco
1 Pacote de coco ralado

Preparação:
I Parte
Bater as claras em castelo ( bati no final da preparação da massa)
Juntar o açucar com as gemas, e bater muito bem até ficar um creme esbranquiçado.
Junte a coca-cola, e bata mais um pouco, junte a farinha, e o fermento e envolver bem, por fim adicione as claras em castelo (envolver e não bater).
Vai ao forno a cozer em forno médio.

II Parte ( Eu esta parte não fiz)
Mistura-se o leite condensado, e o leite de coco.
Depois coloca-se por cima do bolo quente.
Polvilha-se com coco ralado.

Preferi preparar este recheio, que também usei como cobertura.

Ingredientes:
1 Emb. de leite de coco
40g de coco ralado
4 Gemas
150g de açucar
4 Colheres ( sopa) de rum
1 Lima
300g de natas

Preparação:
Delite o leite de coco num receipiente e aqueça-o moderadamente.
 Numa taça bata o açucar com as gemas, junte o sumo, e as raspas da lima.
Dissolva no leite de coco ainda quente e cozinhe em banho-maria até que o creme espesse.
Deixe arrefecer e junte o rum.
Bata a nata em chantilly, e incorpore-a ao creme de coco frio com movimentos envolventes para evitar que a mistura perca o volume, adicione o coco ralado.


Bom Apetite!!





5 comentários:

  1. eu gosto muito de bolo de coca-cola, já fiz e já postei há algum tempo.
    agora o que me agradou muito foi a tua sugestão para as coberturas.

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  2. Para tudo nesta hora amei seu cantinho e parei nesta receitinha q é tudo estou aqui babando, estou te seguindo para nao perder nadaaa

    bjs

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  3. Que bolo tão bonito!!! Tenho uma receita de bolo de coca-cola num livro cá em casa, mas nunca experimentei ;)
    Bjsss,
    Madalena

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  4. Olá M.
    Obrigada por seres seguidora do meu blog.
    este bolo é muito bom, fica fofo, e húmido, andava desejosa de o experimentar porque acho que para festas de crianças é fantástico.
    Bjs

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