Hoje deixo-vos apenas uma receita que fiz no almoço de ano novo.
Ingredientes:
1 Kg lombo de porco
Queijo ( eu usei mozzarella )
Presunto q.b
Miolo de noz q.b
Sal
Pimenta
Azeite
Cebola
Preparação:
Cortar um lado do lombo para que possa rechear com o queijo, o presunto, e o miolo de noz.
Ate muito bem com um fio próprio para culinária.
Na receita original apenas diz para barrar o lombo com o azeite, e colocar rodelas de cebola, eu temperei como a minha mãe me ensinou, e como ela própria faz, com uma pasta de colorau, cebola e alho picados, azeite e sal, amassados num almofariz, e tempero o lombo alguns instantes antes de o colocar no forno para que ganhe sabor.
Vai ao forno a assar com umas nozes de margarina por cima até ficar dourado.
Sugestão:
Poderá colocar por cima do lombo antes de o atar uma fatias de presunto ou bacon e oregãos ou outra erva aromática a gosto.
Bom Apetite!!
Ficou com um aspecto fantástico, adorei.
ResponderEliminarAdoroooo, so;lhe falta uns grelinhos salteados acompanhar e uma batatinha e fica divinal!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Carne assada no inverno sabe sempre tão bem :)
ResponderEliminarUma delicia!
ResponderEliminarAi que fominha só de olhar :)
Que carninha tão apetitosa Carla!
ResponderEliminarBjoka,
Rita
Oi Carla que beleza de carne assada com arroz e uma salada num tem nada melhor!!!
ResponderEliminarCarla,
ResponderEliminarQue bela peça de carne assada , deve ter ficado uma maravilha, bjs e boa semana!
Muito apetitosa essa carne.
ResponderEliminarGosto muito desse tipo de assado.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Eu também acho que só azeite e cebola é pouco para um tempero que se quer bem apurado. Uma delicia a tua carne.
ResponderEliminarSobre o teu comentário do cachorro no pão, os melhores que comi era num carrinho de mão com toldo que havia em Cascais, junto à beira mar, não sei se ainda existem, mas ía lá quase todos os fins de semana :-)
Beijinhos
Carla,
ResponderEliminarHummmmmmmmmmmmmmmmm
Fabuloso amiga, amei!!!
Bjusss
Márnia Einsfeldt
http://minhastuasnossasreceitas.blogspot.com/
Hum que maravilha de aspecto.
ResponderEliminarEsse molho está uma delícia.
bjs
Que belo lombinho no forno. Adorei o teu blog!
ResponderEliminarE obrigada pelo selinho.
Bjos